Такое сделает вам текстовый элемент с текстом "Text"
Меню экраны составляется автоматически, на основе всех доступных текущих секций.
т.е. поменяв местами порядок экранов в файлах, вы и в меню экраны их поменяете.
Увеличить размер кнопок можно, посмотрите на примере темы офомрления RedSunset:
Код: Выделить всё
<style name="PopupButton">
<font>default</font>
<size>normal</size>
<color>normal</color>
</style>